¡¡¡Hola chic@s!!! ¡¡¡Qué linda actividad hicimos hace un ratito por zoom!!!
Estuvimos recordando las diferencias entre las transformaciones física y químicas de los materiales, pero esta vez, orientadas hacia los alimentos...
Transformamos crema de leche en manetca, que luego utilizamos para preparar galletitas dulces... el método empleado para tener la galletita terminada fue el pardeamiento no enzimático a través del uso del horno...
A pesar de los problemas de conexión que tuvimos, quiero felicitarlos porque trabajaron de manera EXCELENTE!!!!! Suoieron organizarse y ser pacientes... respètuosos de la actividad y de sus compañeros...¡¡Espero las fotos de las galles!!
El que tenga ganas, me puede enviar un mail con algún comentario de la experiencia y si repetirían el trabajo de cocina o no.
¡¡¡Quiero que sepan que estoy muy orgullosa de ustedes!!!
Ahora les dejo una actividad para cerrar este tema. Martes próximo estaré dejando un Trabajo Práctico y el jueves que viene tendremos una nueva evaluación.
Actividad:
1- Leer las páginas 9 y 10 del cuadernillo y subrayar los conceptos de método citotóxico y citostático.
2- Subrayar además cuáles de los mencionados en el texto pertenecen a uno u otro grupo.
¡¡Les dejo un abrazo muy grande!!
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